يونيو 07, 2020
حلويات
طريقة خاصة لتحضير غريبة بالكوك والسميدة
ما اروعها من حلوى اوكما تسمى بمعشوقة الجماهير المغربية لما لها من مذاق جذاب وسهولة في التحضير. كما انها من الحلويات الضرورية في المناسبات المغربية. اقدم لكم الطريقة الصحيحة لتحضيرها.
طريقة التحضير:
المقادير
- 600 غ من السميدة الرقيقة
- زلافة كبيرة من زيت المائدة
- 400 غ من سكر كلاصي
- 500 غ من الكوك
- 8 بيضاء
- ملعقتان كبيرتان من قشرة الحامض محكوكة
- ملعقتان صغيرتان من خميرة الحلوى
- السكر كلاصي للتفنيد والقليل من ماء الزهر
الطريقة
يوضع الكوك مع السميدة في قصعة ويضاف اليهما الزيت وخميرة الحلوى وقشرة الحامض ويخلط الكل جيدا. من جهة اخرى يضرب البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الى الخليط الاول ويمزج الكل بعناية. يستحسن اضافة شيء من السميدة ادا لم تتجمع العجينة بالشكل المرغوب.
تبلل اليدان بماء الزهر وتعمل من الخليط كويرات على شكل غريبة. تفنذ في السكر كلاصي وتصفف مباشرة في صفيحة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين. ثم تنضج في فرن ساخن مدة 5 الى 10 دقائق.
ليست هناك تعليقات: